Miksi kuplia ilmestyy, kun avaat pullon soodaa, mutta et kivennäisvettä?

Kun avaat soodapullon, pullon sisällä oleva paine vapautuu yhtäkkiä, jolloin liuennut hiilidioksidikaasu tulee ulos liuoksesta ja muodostaa kuplia. Tämä johtuu siitä, että hiilidioksidi liukenee paremmin veteen korkeammissa paineissa. Kun painetta alennetaan, kaasu liukenee vähemmän ja tulee ulos liuoksesta.

Kivennäisveteen sen sijaan liuenneena hiilidioksidikaasua on tyypillisesti pienempi pitoisuus kuin soodassa. Tämä johtuu siitä, että kivennäisveden hiilidioksidikaasu on luonnossa esiintyvää, kun taas soodassa oleva hiilidioksidikaasu lisätään keinotekoisesti. Tämän seurauksena kivennäisvesi ei tuota niin paljon kuplia avattaessa kuin sooda.

Lisäksi veden lämpötila voi myös vaikuttaa muodostuvien kuplien määrään. Kun vesi on kylmää, se voi pitää liuoksessa enemmän hiilidioksidikaasua kuin lämpimänä. Tästä syystä kylmä sooda tuottaa enemmän kuplia kuin lämmin sooda.