Mikä on huonoin sininen elintarvikeväri vai punainen väriaine?

Ei ole näyttöä siitä, että joko punainen tai sininen väriaine olisi haitallista kulutukseen. Food and Drug Administration (FDA) on hyväksynyt nämä väriaineet käytettäväksi, ja ne tunnustetaan yleisesti turvallisiksi (GRAS). Jotkut ihmiset voivat kuitenkin kokea allergisen reaktion näistä väriaineista, kuten nokkosihottuma tai turvotus.