Quels sont les ingrédients du brie ?
Les ingrédients du brie sont :
- Lait (généralement du lait de vache, mais peut également être fabriqué à partir de lait de chèvre ou de brebis)
- Sel
- La présure (une enzyme qui aide le lait à coaguler)
- Penicillium candidum (une culture de moisissure qui donne au brie sa croûte blanche et sa saveur caractéristique)
- Facultatif :Crème, herbes et épices
Fromages
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Fromages
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- Recettes de fondue
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