Le chou frisé contient-il de l’acide urique ?

Non, le chou frisé ne contient pas d’acide urique. L'acide urique est un composé produit par l'organisme lorsqu'il décompose les purines, présentes dans certains aliments, comme la viande rouge, les abats et certains fruits de mer. Le chou frisé est un légume à feuilles vertes faible en purines et ne contient donc pas de quantités importantes d'acide urique.