Comment utiliser la lécithine en vinaigrette (5 étapes)

Vous avez essayé de faire une vinaigrette, mais l'huile se sépare et flotte toujours au sommet; et quand vous Réfrigérer le pansement, il est impossible de gagner la consistance originale et la saveur de la sauce à salade fraîche. Cela semble ne jamais être un problème avec des pansements achetés en magasin, alors quel est le secret? La réponse est la lécithine. La lécithine est un émulsifiant, ce qui signifie qu'il permet la liaison de l'huile avec le vinaigre et d'autres ingrédients dans votre salade vinaigrette maison. Utilisation de la lécithine dans votre pansement aider regarder, sentir et goûter tout comme, ou même mieux, que la variété limitée de vinaigrettes à votre épicerie locale
. Choses que vous devez
lécithine (granulés ou liquide)
huile d'olive Vinaigre

Herbes
Instructions

1. Achat poudre de lécithine, de granulés ou de liquide à votre magasin d'aliments naturels ou par ligne herbes et magasins culinaires.
   

2. Fouetter la lécithine (1/2 1/2 cuillère à café par tasse d'huile) dans l'huile.
   

3. En un autre bol, mélanger tous les autres ingrédients comme le vinaigre balsamique et des herbes aromatiques.
   

4. arroser lentement l'huile et de la lécithine mélange dans le mélange de vinaigre en fouettant.
   

5. Continuer à fouetter le pansement jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance souhaitée. Réfrigérer et servir.