Les pommes de terre irlandaises stockent-elles de la nourriture dans la tige ?

Les pommes de terre irlandaises (Solanum tuberosum) ne stockent pas la nourriture dans la tige, mais plutôt dans des structures spécialisées appelées stolons ou tubercules. Les tubercules sont des tiges souterraines modifiées, charnues et gonflées qui se développent à partir de stolons. Ils servent d’organes de stockage pour la plante, contenant une forte concentration d’amidon, de protéines et d’autres nutriments. Les stolons, qui sont des tiges souterraines horizontales, naissent de la base de la tige principale de la plante et poussent vers l'extérieur, produisant des tubercules à leurs nœuds. Ces tubercules sont ce que nous appelons communément pommes de terre et constituent la principale partie comestible de la pomme de terre irlandaise.