Puis-je utiliser une banane à la place de la compote de pommes ?

Bien que vous puissiez remplacer la purée de pomme par de la purée de pomme dans les recettes, vous devez garder à l'esprit que la substitution affectera la texture et le goût de l'article que vous préparez.

La purée de banane est plus sucrée et a une saveur plus forte que la compote de pommes. Elle contient également plus d'humidité que la compote de pommes, vous devrez donc peut-être ajuster la quantité de liquide dans votre recette. De plus, la purée de banane peut rendre les produits de boulangerie plus denses et moins tendres que ceux à base de compote de pommes.

Si vous cherchez un substitut à la compote de pommes, vous pouvez également envisager d'utiliser d'autres fruits comme de la purée de poires, des patates douces ou de la purée de potiron.