Faut-il réfrigérer la farine de blé humide ?

Il n’est généralement pas nécessaire de réfrigérer la farine de blé humide. La farine de blé humide est une farine qui a été humidifiée avec de l'eau, généralement pour faire de la pâte. Il est généralement utilisé dans les recettes de pain à la levure. La pâte doit être conservée dans un endroit frais et sec, comme un récipient couvert sur le comptoir. Si vous ne savez pas s'il faut ou non réfrigérer la farine de blé humide, vous pouvez consulter la recette pour obtenir des instructions. De nombreuses recettes précisent que la pâte doit être réfrigérée. Si la recette ne le précise pas, vous pouvez réfrigérer la pâte si vous craignez qu'elle ne se gâte. Cependant, cela n’est pas toujours nécessaire.