Comment enlever la coquille de l'œuf lorsque l'on s'en tient à un œuf dur ?

Il existe quelques astuces pour éplucher facilement un œuf dur sans que la coquille ne colle :

1. Utilisez des œufs frais . Les œufs frais sont plus faciles à peler que les plus vieux car les coquilles ne sont pas aussi attachées au blanc d’œuf.

2. Faire bouillir les œufs pendant le temps nécessaire . Si vous les faites bouillir trop longtemps, ils deviendront trop cuits et les coquilles seront plus difficiles à peler. Pour les gros œufs, faites-les bouillir pendant 10 à 12 minutes; pour les œufs moyens, faites-les bouillir pendant 8 à 10 minutes ; et pour les petits œufs, faites-les bouillir pendant 6 à 8 minutes.

3. Placer immédiatement les œufs dans un bain de glace après ébullition . Cela arrêtera le processus de cuisson et les rendra plus faciles à peler.

4. Tapotez doucement les œufs sur un plan de travail pour casser les coquilles . Cela permettra de retirer plus facilement les coquilles sans endommager les blancs d’œufs.

5. Commencez à éplucher les œufs par l'extrémité la plus large . C’est là que se trouve la poche d’air, ce qui facilitera le retrait de la coque.

6. Utilisez une serviette en papier humide pour aider à retirer les coquilles . Si les coquilles collent toujours, utilisez une serviette en papier humide pour les détacher. Attention à ne pas appuyer trop fort, sinon vous endommageriez le blanc d'œuf.

7. N'ayez pas peur d'utiliser un couteau . Si vous ne parvenez pas à retirer la coquille, utilisez un couteau pour la couper soigneusement du blanc d'œuf.