Est-il acceptable de manger du bacon cuit réfrigéré ?

Oui, il est généralement sécuritaire de manger du bacon cuit et réfrigéré. Le bacon réfrigéré est entièrement cuit et peut être consommé sans autre préparation. Cependant, assurez-vous toujours que le bacon est manipulé et conservé correctement pour prévenir d'éventuelles maladies d'origine alimentaire. Voici quelques conseils pour manipuler et consommer du bacon réfrigéré en toute sécurité :

- Suivez toujours les instructions de stockage fournies sur l'emballage. Le bacon réfrigéré a généralement une date « à consommer avant » ou « à consommer de préférence avant », qui indique le dernier jour où il doit être consommé pour une qualité optimale.

- Réfrigérer le bacon à une température de 40 °F (4 °C) ou moins.

- Lorsque vous réchauffez du bacon réfrigéré, assurez-vous qu'il atteigne une température interne de 165 °F (74 °C) pour tuer toute bactérie potentiellement nocive.

- Vous devez éviter de consommer du bacon non réfrigéré laissé à température ambiante pendant de longues périodes.

- Si vous avez des inquiétudes quant à la qualité ou à la sécurité du bacon réfrigéré, il est toujours préférable de le jeter.