Comment faire du beurre à température ambiante

Beaucoup de recettes de cuisson appellent pour le beurre à température ambiante pour permettre le passage à tabac efficace des ingrédients. Parce que le beurre est stocké dans le réfrigérateur, il est facile d'oublier de le mettre hors d'avance afin qu'il puisse atteindre la température ambiante. Quand le temps est compté et vous avez besoin de beurre mou, il existe des moyens pour adoucir légèrement sans la fondre
. Les choses dont vous aurez besoin
Planche à découper
couteau de Sharp
Shallow plat

Râpe à fromage
Rouleau à pâtisserie
papier ciré
Instructions

1. Placez le beurre sur la planche à découper. Couper le beurre en 1/2 pouces morceaux avec le couteau bien aiguisé. Transférez le beurre coupé en tranches dans le plat peu profond et diffuser les morceaux en une seule couche. Laisser les tranches de beurre à reposer à température ambiante pendant environ 15 minutes. Les tranches doivent assouplir plus rapidement qu'un bâton de beurre.
   

2. Déballer un bâton de beurre partiellement, laissant le papier sur la moitié de la baguette pour une manipulation facile. Râper le beurre froid dans un plat peu profond avec la râpe à fromage. Continuez à tenir le beurre froid avec le papier jusqu'à ce que la quantité de beurre devient si petit que vous ne pouvez plus tenir. Laissez le beurre râpé reposer à température ambiante pendant 10 à 15 minutes pour ramollir.
   

3. Placez une feuille de papier ciré sur une surface plane. Placez un bâton de beurre froid dans le centre du papier ciré et le couvrir avec une autre feuille de papier ciré. Rouler le beurre avec le rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle atteigne une épaisseur d'environ 1/4 de pouce. Cesser de rouler et soulever la feuille supérieure de papier ciré. Transférer le beurre de la feuille de fond de papier ciré à votre recette avant qu'il adoucit trop.