Comment épaissir la garniture crémeuse

fouetter correct et le pliage technique empêche la plupart des sauces de courir . Pour le reste , il ya la gélatine . Si vous construisez une garniture à la crème avec du fromage à la crème , la réchauffer au micro-ondes pendant environ trois secondes par tasse avant de l'ajouter à éviter d'avoir à plus de fouet les autres ingrédients . Jamais fouetter de la crème sure ou de yogourt , car il les fait sortir mince.
Ajout de la gélatine
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Saupoudrer un paquet de gélatine sur le dessus de quelques cuillères à soupe ou de lait ou de crème pour tous les 2 tasses de remplissage vous voulez épaissir. Utilisez une cuvette calorifuge . Placez le bol dans une casserole et ajouter suffisamment d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur sur les côtés. Chauffer l'eau à feu moyen - doux jusqu'à ce que la gélatine se dissout , environ cinq minutes , puis versez-le dans la garniture à la crème . Mélanger le remplissage et le refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle définit , environ deux heures .