Que signifie Mason Pla en cuisine ?

Maçon Pla :Ce plat thaïlandais populaire comprend du poisson cuit à la vapeur garni d'une délicieuse sauce à base d'ail, d'échalotes, de piments, de sauce de poisson, de sauce soja, de sucre et de jus de citron vert. Le poisson est généralement déposé sur un lit de légumes à cuire à la vapeur, comme du brocoli chinois, des choux ou des carottes. Le repas obtenu combine un équilibre de saveurs épicées, acides, salées et sucrées, tandis que les légumes absorbent les saveurs de la sauce fumante, ajoutant une autre dimension au plat. Mason *Pla* est largement apprécié pour la complexité de ses saveurs et sa facilité de préparation, ce qui en fait un favori parmi les cuisiniers amateurs de toute la Thaïlande.