Comment cuire à la vapeur une Cake

Quand vous pensez de l'expression «produits de boulangerie," gâteaux sont souvent les premiers à plat sucré viennent à l'esprit. Même les gâteaux sans cuisson remplissent un certain créneau, mais la vapeur des aliments semble être le domaine exclusif des légumes. Croyez-le ou non, cuisson à la vapeur est une option tout à fait viable pour gâteaux, des gâteaux à base de légumes à éponger des gâteaux et des recettes d'inspiration asiatique doux. Par rapport à leurs cousins ​​de boulangerie, gâteaux cuits à la vapeur ont une consistance plus humide et plus léger moelleux
. Les choses dont vous aurez besoin
pâte de gâteau grande casserole couverte ou rack à vapeur de wok
petit moule à gâteau < papier br>
Wax
Casserole
Brochette
Instructions

1. Préparez votre pâte à gâteau. Des exemples de gâteaux cuits à la vapeur comprennent gâteaux aux fruits, des gâteaux et des gâteaux de légumes salés.
   

2. Placer une grille de vapeur dans le fond d'une grande casserole couverte ou un wok. Ligne un petit moule à cake, environ 4 1/2 pouces de taille, avec du papier ciré et versez dans votre pâte. Placez le moule au sommet de la grille de vapeur.
   

3. Ajouter environ deux pouces d'eau dans la casserole ou un wok et porter à ébullition, le réglage de votre brûleur à une forte chaleur. Séparément, laisser mijoter l'eau dans une casserole. Quand cette eau se réchauffe, vous pouvez l'ajouter à la casserole ou un wok comme les fondus de l'eau bouillante. Laissez le gâteau à la vapeur dans le pot ou un wok pendant 20 à 30 minutes, en ajoutant de l'eau à partir de casserole que nécessaire.
   

4. Testez le gâteau en le poussant avec une brochette à environ 20 minutes. Si aucune pâte ou de résidus est sur la brochette, le gâteau est cuit. Si le gâteau est pas fait, permettre à la vapeur pendant cinq minutes et vérifier à nouveau. Quand il a fait la vapeur, permettre le gâteau refroidir pendant environ cinq minutes avant de le retirer de l'étain. Une fois qu'il est retiré, servir le frais gâteau cuit à la vapeur.