La gélatine aux bananes est-elle un mélange ou une solution ?

La gélatine est un colloïde, c'est-à-dire un mélange de substances qui ne sont pas complètement miscibles. Les bananes sont constituées de particules beaucoup plus grosses que les particules de gélatine. Lorsque les bananes sont ajoutées à la gélatine, elles ne se dissolvent pas complètement, mais forment une suspension. Cela signifie que les bananes sont réparties uniformément dans la gélatine, mais qu’elles ne forment pas réellement une solution.