Comment faire de l'huile de sésame grillé ?

1. Rassemblez vos ingrédients. Vous aurez besoin de :

* Graines de sésame

* Une poêle à fond épais

* Une cuillère en bois

* Une passoire

* Un pot ou une bouteille en verre

2. Griller les graines de sésame. Chauffer la poêle à feu moyen. Ajoutez les graines de sésame et faites-les griller pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées. Assurez-vous de remuer fréquemment les graines pour éviter qu'elles ne brûlent.

3. Refroidissez les graines de sésame. Retirez la casserole du feu et laissez les graines de sésame refroidir complètement.

4. Broyez les graines de sésame. Placez les graines de sésame refroidies dans un mixeur ou un robot culinaire et réduisez-les en une fine poudre.

5. Ajoutez l'huile à la poudre de graines de sésame. Ajoutez 1/2 tasse d'huile à la poudre de graines de sésame et mélangez bien pour former une pâte.

6. Faites chauffer la pâte de graines de sésame. Remettez la pâte de graines de sésame dans la poêle et faites chauffer à feu moyen. Remuer constamment jusqu'à ce que la pâte commence à bouillonner.

7. Égouttez l'huile de sésame grillé. Filtrez l'huile de sésame grillé à travers une passoire fine dans un bocal ou une bouteille en verre. Laissez l'huile refroidir complètement avant de l'utiliser.

Une fois l'huile de sésame grillé refroidie, vous pouvez la conserver dans un endroit frais et sombre. Il se conservera jusqu'à 6 mois.