Quelqu'un, s'il vous plaît, vous fournit la recette du lebchuken, un biscuit de Noël allemand ?

Ingrédients :

- 250 g (1 tasse) de farine tout usage

- 120 g (1/2 tasse) de sucre

- 1 cuillère à café de cannelle moulue

- ½ cuillère à café de clous de girofle moulus

- ½ cuillère à café de gingembre moulu

- 1/4 cuillère à café de muscade fraîchement râpée

- 2 cuillères à café de levure chimique

- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude

- 2 gros œufs

- 85g (6 cuillères à soupe) de beurre doux, fondu et refroidi

- 2 cuillères à soupe de miel

Pour le vitrage :

- 200 g (7 onces) de chocolat noir

- 1 cuillère à soupe de beurre

Méthode :

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la cannelle, les clous de girofle, le gingembre et la muscade.

2. Dans un autre bol, fouettez ensemble les œufs, le beurre fondu et le miel.

3. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ne pas trop mélanger.

4. Couvrir la pâte d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 2 heures, voire toute la nuit.

5. Préchauffer le four à 175'C ou 350'F.

6. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

7. Divisez la pâte en 2 parties et étalez une partie sur ¼ de pouce (0,5 cm) d'épaisseur.

8. À l'aide d'un emporte-pièce, découpez des bonhommes en pain d'épices (ou vos formes préférées) et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.

9. Répétez avec le reste de la pâte.

10. Faites cuire les biscuits pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent tout juste à dorer.

11. Laissez les biscuits refroidir complètement sur la plaque à pâtisserie.

12. Pendant ce temps, préparez le glaçage en faisant fondre le chocolat et le beurre dans un bol allant au micro-ondes à faible puissance, en remuant jusqu'à consistance lisse.

13. Trempez le dessus de chaque biscuit dans le glaçage et laissez l'excédent s'égoutter.

14. Placez les biscuits sur une grille de refroidissement pour laisser le glaçage prendre.

15. Savourez votre délicieuse Lebkuchen !