Comment faire des brownies au chocolat blanc ?

* 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, coupé en petits morceaux

* 8 onces de chocolat blanc, haché

* 1 tasse de farine tout usage

* 1/4 tasse de poudre de cacao non sucrée

* 1/2 cuillère à café de levure chimique

* 1/4 cuillère à café de sel

* 3/4 ​​tasse de sucre granulé

* 1/2 tasse de cassonade claire

* 1 cuillère à café d'extrait de vanille

* 2 gros œufs

* 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

2. Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre et le chocolat blanc à feu doux en remuant constamment. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

3. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.

4. Dans un grand bol, fouetter ensemble le sucre cristallisé, la cassonade et l'extrait de vanille. Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien après chaque ajout. Incorporer le mélange de chocolat fondu. Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ne pas trop mélanger.

5. Incorporez les pépites de chocolat. Verser la pâte dans le moule préparé.

6. Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec seulement quelques miettes humides attachées.

7. Laissez les brownies refroidir complètement avant de les couper en carrés.

Conseils

* Pour des brownies fondants, faites cuire au four pendant 20 à 22 minutes. Pour des brownies plus moelleux, faites cuire au four pendant 23 à 25 minutes.

* Pour faire des brownies marbrés, versez la moitié de la pâte dans le moule préparé. Ensuite, versez le reste de la pâte sur le dessus et remuez avec un couteau.

* Pour des brownies encore plus gluants, ajoutez 1/4 tasse de crème épaisse à la pâte.

* Si vous n'avez pas de chocolat blanc sous la main, vous pouvez également utiliser du chocolat au lait ou du chocolat noir.

* Les brownies sont meilleurs lorsqu'ils sont servis légèrement chauds. Vous pouvez les réchauffer quelques secondes au micro-ondes avant de servir.