Quels sont les ingrédients de la bière ?

L'eau représente environ 90 % de la bière. La qualité et le goût de l’eau utilisée peuvent avoir un impact significatif sur le goût et l’arôme de la bière.

2. Orge

L'orge est la principale céréale utilisée dans le brassage de la bière. Il fournit l'amidon qui se transforme en alcool lors de la fermentation. Différentes variétés d’orge peuvent conférer différentes saveurs et arômes à la bière.

3. Houblon

Le houblon est une fleur qui donne à la bière son amertume, son arôme et sa saveur. Différentes variétés de houblon peuvent produire une large gamme de saveurs et d’arômes, allant des agrumes aux fleurs en passant par le pin.

4. Levure

La levure est un champignon qui transforme les sucres de l'orge en alcool et en dioxyde de carbone. Différentes souches de levure peuvent produire différentes saveurs et arômes dans la bière.

5. Autres ingrédients

Des ingrédients complémentaires tels que le blé, le maïs ou le riz peuvent être ajoutés à la bière pour modifier sa saveur, sa texture ou son apparence. Des épices, des herbes, des fruits et d'autres arômes peuvent également être ajoutés.