Vin ou de la liqueur est dit être & quot ; sèche & quot; si elle manque de douceur. Par exemple, les vins blancs ont souvent une saveur douce et fruitée; ce qui est beaucoup moins probable dans les vins blancs secs. Le terme est aussi communément appliquée au gin. Dans le vin, la douceur est causée par les sucres non fermentes qui restent dans le mélange. En conséquence, les vins secs, où tout le sucre a fermenté, sont généralement plus élevés dans l'alcool que les doux. Pour cette raison, & quot; sèche & quot; peut aussi parfois simplement se référer à un vin ou haute teneur en alcool de l'esprit
Rien sec propos Vodka

Le terme & quot;. sèche & quot; presque jamais applique aux vodkas, parce que la vodka est fade. Il ne peut être plus ou moins sucrée, car il est dépourvu de toute douceur en premier lieu. Vodkas aromatisées peuvent être doux, mais ils sont aromatisés avec des additifs. De même, la quasi-totalité de la vodka a le même niveau d'alcool, à 40 pour cent en volume. En conséquence, la distinction doux-sec ne concerne pas vraiment à la vodka.
Mélange d'un Martini

Bien que la vodka lui-même est rarement décrit comme doux ou sec, il peut ajouter sec pour une boisson mélangée. Le martini traditionnel est un mélange de gin et le vermouth, mais vous pouvez aussi faire un martini avec vodka. Le plus de vodka dans le mélange, le moins sucré - ou & quot; sèche & quot; - Le martini sera. A & quot; sèche & quot; vodka Martini contient peu vermouth en proportion de la vodka - aussi faible que 18 parties vodka l'une quelconque des vermouth. Un & quot; extra dry & quot; la vodka martini recette implique souvent un rituel comme le rinçage du verre de vermouth, le vider, puis le remplir avec de la vodka.

Bien que rare, la vodka de
sec Vodka qui est marque & quot; sèche & quot; pour désigner les variétés avec un plus élevé que la moyenne ont été vu sur les étagères des magasins. Par exemple, la vodka Smirnoff distillateur annoncé Smirnoff Argent sec dans les années 1970 et 1980. Cette vodka était un peu plus de 45 pour cent d'alcool par volume. Le terme & quot; sèche & quot; est plus communément vu sur les bouteilles de gin.