Que votre boisson est servie droite ou sur les rochers, il commence avec de la glace, et beaucoup d'elle. Votre glace doit être propre, clair et froid; odeurs absorbées à l'intérieur du congélateur compromettront la boisson, donc gardez une boîte ouverte de bicarbonate de soude dans le congélateur. Remplissez votre shaker ou un verre avec de la glace, et que vous mélangez vos ingrédients, commencer en versant des mélangeurs, tels que le jus ou de soda. Économisez de l'alcool pour la fin, et versez-le dans le centre de votre bateau, sur la glace - pas sur le côté. Cela permet de détendre l'alcool tout en assurant qu'il fait fondre la glace et dilue la boisson aussi peu que possible.
Secouer et agitation

Secouer un cocktail a un effet différent de celui remuant, et il ne convient pas à tous les types de boissons. Les boissons gazeuses, par exemple, doivent toujours être agité. Ces boissons prennent le moins de mélange, car le mélange trop vigoureusement va agiter la carbonatation, faire mousser puis aller à plat - à la place, lui donner un émoi rapide et douce pour mélanger les ingrédients, tout en conservant l'éclat pétillante. Autres cocktails, tels que les martinis et Manhattan, peut être servi soit agité ou remué, mais sont traditionnellement agité de sorte qu'ils sont servis clair, pas trouble. Secouer un cocktail émulsionne soigneusement les ingrédients, mais peut laisser la boisson avec une apparence trouble. Pour cette raison, les secousses est traditionnellement réservée aux boissons colorées ou ceux avec d'épaisses ingrédients difficiles à mélange, comme la crème ou des oeufs.
Combinaisons dangereuses

Jeu par les règles de mélange d'alcool ne signifie pas simplement créer de délicieuses boissons, esthétique; cela signifie aussi servir de l'alcool de façon responsable. Lorsque vous consommez une boisson mélangée, votre corps ne réagit pas seulement à l'alcool; il réagit aux mélangeurs, ainsi. La faible teneur calorique de soda, par exemple, rend votre corps à absorber l'alcool plus rapidement; si vous mélangez l'alcool avec des boissons de régime, vous devez être conscient de la façon dont vous les consommer rapidement, et vous devriez envisager de boire plus d'eau et /ou de grignoter pendant que vous buvez. De même, les boissons énergisantes sont des mélangeurs populaires avec les esprits comme la vodka, mais la combinaison de l'alcool et stimulants puissants peuvent être dangereux. Les stimulants peuvent augmenter votre niveau d'intoxication, tout en éliminant les sentiments de morosité que l'alcool crée, vous faire sentir moins ivre que vous êtes. Lors du mélange de boissons énergisantes et d'alcool, de garder trace prudent de combien vous consommez plutôt que selon les signes physiologiques généralement liés à l'intoxication.

Recettes spéciales

Certaines recettes de cocktails ont leurs propres règles pour mélanger les ingrédients, alors assurez-vous que vous suivez les directions de près. Par exemple, un coureur de rhum peut être servi avec un flotteur sur le dessus: Ceci est une couche d'alcool soigneusement versé dans le verre après le cocktail a été mélangé, afin qu'il flotte plutôt que émulsifiant. Autres boissons comptent sur instructions de mélange spécifiques de sorte que les ingrédients ne interagissent négativement avec l'autre. Par exemple, toute boisson qui contient à la fois de la crème et du citron ou de la chaux doit être servi immédiatement après la préparation, parce que le jus de fruit cailler la crème. Cet effet a conduit à la popularisation de boissons telles que la bétonnière:. Un tir dans lequel une personne combine boisson à la crème irlandaise et le jus de lime dans sa bouche, cailler la crème pour créer un goût désagréable et la texture