Cocktails qui combinent plusieurs liqueurs claires devraient être agité pour maintenir leur aspect translucide. Secouer introduit des bulles d'air qui pourraient obscurcir ces boissons. Boissons à base de fruits ou de bénéficier de la crème par une secousse. L'aération leur donne un aspect mousseux ou mousseux. Cocktails mettant en vedette les blancs d'œufs prennent un aspect de meringue quand secoué
Feel Good

la bouche d'un cocktail peut être effectuée par la technique de mélange de deux façons:. Température et la texture . Secoués boissons sont plus froides que celles agités parce que le fort mouvement du liquide autour de la glace pendant l'agitation favorise le transfert de chaleur. Ce fait fondre la glace, l'abaissement de la température globale de la boisson. Liqueurs avec les huiles aromatiques volatils, tels que vodkas non-premium, peuvent avoir une texture légèrement huileuse. Secouer émulsionne ces huiles, réduisant la sensation en bouche huileuse. Cocktails préparés avec des ingrédients gazeuses, comme Champagne ou des boissons gazeuses, devraient toujours être légèrement agité; secousse réduit la carbonatation, résultant en une boisson plat.
goût Grande

Cocktails à base de prestations de la vodka non-premium de trembler. La température réduit émulsification et réduit la capacité du buveur de percevoir les saveurs subtiles de pomme de terre ou de céréales dans l'alcool. Cela donne une plus pur martini aromatisé à partir d'ingrédients moins chers.
Hold Your Liquor

Si vous préférez une boisson légère, secouant est une bonne façon de profiter de la saveur, sans que beaucoup l'alcool. Secouer, plutôt que de l'agitation, un cocktail réduit considérablement la teneur en alcool de la boisson finie. L'acte de causes secouant une partie de la fonte de la glace, en diluant le cocktail. Aussi, lorsque vous versez la boisson dans un verre, un peu de liquide reste dans le shaker. Si vous préférez vos cocktails fort, les remuer.