Le Manhattan est sans doute la boisson la plus populaire à utiliser amers. La saveur des amers est très importante car elle est une simple boisson. Il ya beaucoup de variations sur la boisson, mais Manhattan sont généralement fabriqués en utilisant 2 onces de whisky, de seigle ou de bourbon, 3/4 oz de vermouth sucré et 1 pincée de amers. Incorporer le mélange, verser dans un verre et couronner le tout avec une cerise au marasquin.
Metropolitan

Metropolitans sont semblables à Manhattan ou cosmopolites, mais avoir quelques variations. Un Metropolitan peut être faite avec 1 1/2 oz de cognac, 1 oz de vermouth doux, 1/2 c. de sirop simple et 2 traits de bitter. Tout comme vous le feriez avec un Manhattan, versez le mélange dans un verre et garnir d'une cerise au marasquin.
Whiskey Swizzle

Whiskey Swizzles sont souvent servis après le dîner afin pour faciliter la digestion; donc, pourquoi ils contiennent amers. Un Whiskey Swizzle peut être faite avec deux onces de whisky, 1 1/2 oz de jus de citron, 3 oz de soda, 1/2 c. de sirop simple et 1 pincée de amers. Verser sur des glaçons et servir avec la garniture de la chaux.
Old Fashioned

Old Fashioneds ont été créés au 19e siècle. Leur recette simple et délicieuse saveur en ont fait un favori de cocktail qui a résisté à l'épreuve du temps. Mélanger 2 oz de whisky avec 2 traits de sirop simple et 2 traits de bitter. Verser sur des glaçons et servir avec une cerise au marasquin ou une tranche d'orange.