Le café instantané préparé est-il un élément composé ou un mélange ?

Le café instantané est fabriqué à partir de café infusé qui a été déshydraté en éliminant l'eau. Le processus de déshydratation peut être effectué de plusieurs manières, notamment la lyophilisation, le séchage par pulvérisation et le séchage sur tambour.

La poudre obtenue est un mélange de solides de café, notamment de caféine, d'huiles de grains de café et d'autres composés qui donnent sa saveur au café. La poudre peut également contenir des ingrédients ajoutés, tels que du sucre, de la crème ou des agents aromatisants.

Lorsque le café instantané est mélangé à de l’eau, les solides du café sont réhydratés et la saveur du café est libérée.