Pourquoi le jus de citron rapporte-t-il un centime ?

Le jus de citron peut nettoyer une pièce de monnaie grâce à une réaction chimique qui se produit entre l'acide contenu dans le jus de citron et la couche d'oxyde de cuivre à la surface de la pièce de monnaie. L'oxyde de cuivre est une couche sombre et ternie qui se forme sur le cuivre lorsqu'il est exposé à l'oxygène. L'acide contenu dans le jus de citron réagit avec l'oxyde de cuivre pour former du citrate de cuivre, un composé soluble dans l'eau. Ce composé se dissout dans le jus de citron, éliminant la ternissure de la pièce de monnaie et la laissant brillante et propre.

La réaction chimique qui a lieu peut être représentée comme suit :

CuO (oxyde de cuivre) + H3C6H5O7 (acide citrique) → Cu(C6H5O7)2 (citrate de cuivre) + H2O (eau)

En plus du jus de citron, d'autres substances acides comme le vinaigre ou le ketchup peuvent également être utilisées pour nettoyer les pièces de monnaie.