Comment et de quoi est fait le jus de pomme concentré ?

1. Les pommes sont lavées, triées et écrasées. Ceci est fait pour éliminer toute saleté, feuilles ou autres débris des pommes. Les pommes sont ensuite triées par taille et qualité, et les mauvaises sont jetées. Enfin, les pommes sont réduites en pulpe.

2. La pulpe de pomme est pressée pour en extraire le jus. Cela se fait à l'aide d'une presse hydraulique ou d'un extracteur centrifuge. Le jus est ensuite filtré pour éliminer tous les solides.

3. Le jus de pomme est concentré. L'eau est éliminée du jus de pomme par évaporation. Cela peut être fait dans un évaporateur sous vide ou un congélateur-concentrateur. L'évaporateur sous vide chauffe le jus sous vide, ce qui provoque l'évaporation de l'eau. Le concentrateur de congélation gèle le jus puis élimine les cristaux de glace, laissant derrière lui le jus concentré.

4. Le jus de pomme concentré est conditionné et vendu. Le jus de pomme concentré est généralement vendu en canettes, en bouteilles ou en bocaux. Il peut être utilisé pour faire du jus de pomme, du cidre ou d’autres boissons à base de pomme.

De quoi est composé le jus de pomme concentré ?

Le jus de pomme concentré est composé à 100 % de pommes. Le seul ingrédient du jus de pomme concentré est le jus de pomme qui a été concentré en éliminant l’eau. Aucun conservateur, additif ou édulcorant n’est ajouté au jus de pomme concentré.