Méthodes de séparation des composants du lait de coco ?

La centrifugation est un processus qui utilise la force centrifuge pour séparer des composants de densités différentes. Dans le cas du lait de coco, la centrifugation peut être utilisée pour séparer la crème de l'eau. La crème montera jusqu'au sommet du récipient, tandis que l'eau coulera au fond.

Floculation

La floculation est un processus qui utilise des produits chimiques pour faire coaguler les protéines du lait de coco. Cela forme une masse solide qui peut être facilement séparée de l’eau.

Filtration

La filtration est un processus qui utilise un filtre pour séparer les solides des liquides. Dans le cas du lait de coco, la filtration peut être utilisée pour éliminer les solides de l'eau.

Évaporation

L'évaporation est un processus qui utilise la chaleur pour vaporiser l'eau du lait de coco. Cela laisse des solides qui peuvent être utilisés pour faire de la crème de noix de coco ou de la farine de noix de coco.

Déshydratation

La déshydratation est un processus qui utilise la chaleur et l'air pour éliminer l'humidité du lait de coco. Cela produit une poudre sèche qui peut être utilisée de diverses manières.