Comment faire un rhum Still (8 étapes)

Vous ne devez pas un front de mer de l'aigue-marine, une barre de limbo ou une lune de l'île pour vous mettre dans un cadre tropical de l'esprit quand vous avez un endroit frais, cocktail au rhum dans une main et un livre de Voyage dans l'autre. Rhum puissant est un favori des habitants de l'île tout au long de l'Atlantique Sud et des Caraïbes, et maintenant vous pouvez faire votre propre marque de rhum à la maison avec un vieux pot, un tonneau en bois et un lait de bouteille en plastique vide. Pensez à ce projet comme un moyen de sauver la planète en gardant vos matériaux encore de décision sur les décharges
. Les choses dont vous aurez besoin
Vieux pot électrique Crock-Pot ou vapeur avec couvercle
tubes de cuivre
Grand plastique gallon bouteille de lait avec couvercle
tonneau en bois ou un conteneur en acier inoxydable pour le vieillissement du rhum
mélange fermenté de levure /eau /mélasse
filtres à café Charcoal
imperméable mastic
recettes de rhum
Instructions

1. Pour savoir si vos ordonnances d'État ou locales interdisent les consommateurs de faire leur propre rhum. Heureusement, de nombreux Etats vont permettre de faire des lots distillateurs d'alcool pour leur propre consommation, aussi longtemps que personne ne gagne de l'argent de le vendre. Éviter d'enfreindre la loi en obtenant le maigre sur légalités premier.
   

2. Mélanger la mélasse avec de l'eau et de la levure de commencer le processus de fermentation. décideurs utilisent Rum "starter" fabriqué à partir de lots précédents de rhum fermentation pour accélérer le processus, mais votre premier lot vous demandera de produire votre propre en expérimentant avec des proportions différentes de l'eau, de la levure et de la mélasse.
   

3. Alors que le processus de fermentation est en cours, rendre le corps de votre toujours allant des biens électroménagers rudimentaires. Utilisez une perceuse ou un tournevis et un marteau pour percer un trou dans le couvercle de la marmite, puis ajuster la largeur du trou pour accueillir le tube de cuivre. Remettre le couvercle pour créer la première étape de l'alambic.
   

4. Construire une chambre de refroidissement (en deux étapes) en perforant le couvercle de la bouteille de lait et alimentant l'autre extrémité de la tubulure de cuivre à travers le bouteille de lait supérieure. Tirez le tube d'un troisième trou percé dans le côté de la bouteille autour de deux pouces à partir du bas.
   

5. Nourrir le tube dans la collection tonneau de la bière (de la troisième étape) de sorte que le rhum découlent des ingrédients du récipient de cuisson, à travers la chambre de refroidissement et dans le fût de stockage. Une fois la tuyauterie de cuivre est ajusté, à proximité dans les trous autour des tubes avec scellant hydrofuge et souffler la ligne pour enlever toute matière étrangère qui pourrait avoir perçu. Découpez un trou de la taille du poing sur le côté de la bouteille de lait pour la glace peut être introduit dans le système.
   

6. Remplissez le pot de cuisson avec le mélange de démarreur fermenté (étape 2). Ceci est où vous voudrez peut-être sauver une partie de l'assemblage pour activer le prochain lot de rhum que vous faites. Cuire le reste du mélange fermenté à une température comprise entre 173 et 200 degrés F. Comme le rhum coule à travers la tuyauterie, de reconstituer des glaçons dans la bouteille de lait afin qu'il refroidisse.
   

7. Comme le rhum commence à couler dans le tonneau de bois, vous voudrez peut-être jeter les premières onces pour purger la boisson des impuretés qui peuvent recueillir au début du processus. Si vous ignorez cette partie, être conscient du fait que vous pourriez être bu 140 rhum preuve.
   

8. Permettez à votre rhum à l'âge d'un an dans son fût de bois. experts recommandent de Rum vieillissement de la boisson jusqu'à sept ans. Après le processus de vieillissement est terminée, filtrer votre rhum en le versant à travers une passoire ou un entonnoir dans lequel charbon de bois et café en papier doublures ont été placés. Si vous êtes à la recherche d'un rhum plus corsé, arôme de caramel utiliser pour assombrir l'infusion. Suivre les instructions de votre livre de recettes de rhum préférée à venir avec différents mélanges et les goûts.