Distillers font bourbon et d'autres whiskies de grains, mais le grain primaire dans le moût qui est utilisé pour différents types de whiskies varie. Un véritable bourbon vient de moût avec au moins 51 pour cent de maïs, tandis qu'un whisky de seigle nécessite une purée composée d'au moins 51 pour cent de seigle. D'autres variétés de whisky ont orge ou de blé comme composant principal dans le moût. Le grain primaire affecte la couleur et la saveur du whisky fini.
It Gets Better With Age

Whiskey doit subir une distillation et le vieillissement strict régime en vertu des règlements des États-Unis pour mener à le nom "bourbon & quot;. Selon le Bureau de l'alcool et le tabac et du Commerce du Trésor américain, il nécessite la distillation à un maximum de 160 preuve, suivie par la mise en bouteille à 80 la preuve. Il ne peut y avoir plus de 125 preuve quand il est vieilli en baril. Les fûts doivent aussi respecter les règlements. Barriques utilisées pour le bourbon doivent être neufs et fabriqués à partir de chêne carbonisé. Un bourbon droite nécessite deux années de vieillissement et ne peut pas contenir des arômes ou colorants ajoutés. Autres variétés de whisky, comme le whisky de seigle, ont distillation similaire et exigences vieillissement, bien que l'âge et le matériau utilisé pour les fûts varie
. Goûtez la différence

Pour la consommateurs, la saveur est la différence la plus notable entre le bourbon et d'autres variétés de whisky. Bourbon a une saveur douce robuste avec une morsure épicée moelleux, très différent des saveurs épicées, de seigle ou de whisky écossais les plus sèches. La combinaison de la haute sucres dans la purée de maïs et le processus de vieillissement de bourbon donne sa signature saveur sucrée et épicée. Bourbon a également un boisé distincts grâce à des barils de chêne carbonisés, ce qui donne une saveur terreuse des boissons qui complète douceur.
Mix It Up

Bien que vous puissiez utiliser le bourbon et d'autres variétés de whisky interchangeable dans la plupart des recettes de boissons, la douceur de bourbon en fait un piètre substitut dans les recettes destinées à un alcool sèche-dégustation. Boissons mélangées qui ne comprennent pas d'autres alcools sucrés font un bon choix pour le bourbon, de garder la douceur de dominer la saveur. Par exemple, le mélangeur à tarte dans un whisky sour fournit un contrepoint à l'épice douce et sucrée de bourbon.