Mentos n’agit-il que sur les sodas light ?

Les bonbons Mentos réagissent avec les sodas light (en particulier les sodas light contenant de l'aspartame) pour provoquer une réaction moussante en raison de la présence de gomme arabique et de gélatine dans le bonbon. Ces ingrédients agissent comme des sites de nucléation pour le dioxyde de carbone dissous dans la soude, provoquant la formation rapide de bulles et de mousse.

Cependant, il convient de noter que la réaction n'est pas exclusive aux sodas light, car il a également été démontré que les sodas ordinaires sucrés avec du sucre produisent une réaction similaire mais moins extrême avec Mentos en raison de la gomme arabique et de la gélatine.