Que peut-on utiliser à la place du saindoux ?

Il existe différents substituts au saindoux, notamment :

1. Huiles végétales :

- L'huile d'olive

- Shortening végétal

- Huile de canola

- Huile de palme

2. Substituts du beurre :

- Margarine

- Beurre de soja

- Beurre de noix de coco

- Earth Balance (à tartiner végétalien)

3. Purées de fruits et légumes :

- Compote de pommes

- Purée de bananes

- Avocat

- Purée de citrouille

4. Options sans produits laitiers :

- Crème de Coco

- Yaourt grec

- Crème aigre

- Lait de coco concentré

5. Beurres de noix :

- Beurre de cacahuète

-Beurre d'amande

- Beurre de cajou

Le choix spécifique dépend de la recette et du résultat souhaité, car chaque option peut conférer une saveur ou une texture légèrement différente.