Si vous avez un excès de lait maternel, pouvez-vous l'utiliser dans vos brownies ?

Bien que le lait maternel puisse sembler un ingrédient biologique et riche en nutriments, son utilisation dans les brownies ou autres produits de boulangerie n'est généralement pas recommandée. Le lait maternel est destiné aux nourrissons et sa composition est spécialement adaptée à leurs besoins nutritionnels, très différents de ceux des adultes.

De plus, l’utilisation du lait maternel dans la préparation des aliments pose des problèmes d’hygiène et de sécurité qui pourraient entraîner la propagation de bactéries et d’autres contaminants. Le lait maternel n’est pas non plus stable à la chaleur, ce qui signifie qu’il peut perdre sa valeur nutritionnelle et devenir potentiellement nocif s’il est chauffé pendant le processus de cuisson.

Les mêmes avantages nutritionnels obtenus en consommant du lait maternel peuvent être obtenus grâce à d'autres aliments courants, tels que le yaourt, le fromage et le lait, qui sont spécifiquement produits et réglementés pour la consommation humaine.

Pour ces raisons, il est généralement déconseillé d'utiliser du lait maternel dans les brownies ou dans toute autre recette destinée à la consommation humaine autre que celle des nourrissons.