En quoi le thé chinois est-il différent du thé anglais ?

- Thé chinois : Originaire de Chine.

- Thé anglais : Originaire de l'Inde à l'époque coloniale britannique.

Traitement

- Thé chinois : Utilise des techniques traditionnelles telles que le séchage au soleil, la poêle et le roulage à la main.

- Thé anglais : Subit un traitement industriel pour le séchage, la découpe, la fermentation, l'oxydation.

Types

- Thé chinois : A différents types basés sur les espèces de théiers

(par exemple, thé vert, thé noir, tisane, thé blanc, pu-erh).

- Thé anglais : Thé noir à prédominance, y compris des variétés classiques comme l'English Breakfast et l'Earl Grey.

Brassage

- Thé chinois : Généralement infusé dans de l'eau chaude avec des durées et des taux d'infusion différents pour chaque type de thé.

- Thé anglais : Habituellement avec de l'eau bouillante avec du lait, du sucre si vous préférez.

Bienfaits pour la santé

- Thé chinois : Associé à un potentiel antioxydant, digestif

et des bienfaits cognitifs selon le type de thé.

- Thé anglais : Peut offrir une hydratation et une légère stimulation grâce à la caféine ainsi que les éventuelles propriétés antioxydantes du thé noir.

Importance culturelle

- Thé chinois : A une profonde tradition de cérémonies du thé, de rituels et d’art lié à la culture chinoise au cours de son histoire.

- Thé anglais : Très impliqué en anglais

des traditions sociales comme le « thé de l'après-midi » et signifient les loisirs, la structure de classe et la pratique de « l'heure du thé ».