Qu'est-ce que le thé gobyab ?

Le thé Gobyab (également orthographié gobyap ou goby-ab) est une tisane traditionnelle éthiopienne à base de feuilles séchées de l'arbre Erythrina abyssinica. Les feuilles sont récoltées, séchées puis trempées dans de l'eau chaude pour préparer le thé. Le thé Gobyab a une saveur riche et terreuse et est souvent utilisé dans la cuisine éthiopienne pour ajouter de la saveur aux ragoûts, soupes et autres plats. On pense également qu’il possède des propriétés médicinales et est utilisé dans la médecine traditionnelle éthiopienne pour traiter diverses affections, notamment les maux d’estomac, les maux de tête et les infections respiratoires. Le thé Gobyab est largement consommé en Éthiopie et est considéré comme une boisson nationale. Il est souvent servi comme boisson de bienvenue aux invités et est également consommé lors d’occasions spéciales et de cérémonies.