Les produits alimentaires hydrogénés sont-ils plus sains que ceux qui ne le sont pas ?

Les produits alimentaires hydrogénés ne sont pas plus sains que ceux qui ne le sont pas. En fait, l’hydrogénation est un processus qui ajoute de l’hydrogène aux graisses insaturées, ce qui les rend plus saturées et donc moins saines. Les graisses saturées peuvent augmenter le taux de cholestérol et augmenter le risque de maladie cardiaque.