Quelle est la date de péremption des produits de conserve domestique ?

Les aliments en conserve maison peuvent durer jusqu'à un an s'ils sont correctement transformés et stockés. Cependant, l'USDA recommande que les aliments en conserve maison soient consommés dans un délai de 12 à 18 mois pour une qualité et une saveur optimales.

Voici quelques conseils pour prolonger la durée de conservation des conserves maison :

- Assurez-vous d'utiliser des ingrédients frais et de haute qualité.

- Suivez attentivement les instructions de mise en conserve.

- Utilisez des bocaux et des couvercles propres et stérilisés.

- Conservez les conserves dans un endroit frais, sombre et sec.

- Vérifiez régulièrement les conserves pour déceler des signes de détérioration, tels que des couvercles bombés, des odeurs désagréables ou des couleurs inhabituelles.

Si vous avez des questions sur la sécurité des aliments en conserve maison, veuillez contacter votre bureau local de vulgarisation coopérative.