Que sont les Paczki ?

Paczki (Prononciation polonaise :[ˈpɔnt͡ʂkʲi] ; singulier "pączek" [ˈpɔnt͡ʂɛk] ; parfois appelé beignets polonais ) sont un type de pâte levée fourrée qui ressemble aux beignets.

Ils sont populaires dans de nombreux pays, notamment en Pologne et dans toute l’Europe de l’Est.

Traditionnellement, les pączki sont fabriqués à partir d'une pâte à base de levure remplie d'une variété de confitures ou de conserves. La pâte est ensuite frite et roulée dans le sucre. Le Pączki peut être rempli d'une variété de saveurs, notamment de pomme, de prune, de pruneau, de framboise et de rose.

Ils sont souvent saupoudrés de sucre en poudre ou glacés.

Les paczki sont traditionnellement préparés le jeudi gras, le dernier jeudi avant le début du carême. Ce sont des jours durant lesquels les gens se régalent d’aliments gras et sucrés avant le début de la période plus austère du Carême. Ce jour-là, de grandes quantités de pączki sont produites pour être consommées rapidement avant la période de jeûne.

Les paczki sont une friandise délicieuse et gourmande qui peut être appréciée par les personnes de tous âges. Ils constituent une collation ou un dessert parfait à partager en famille et entre amis.