Achat soit un mandrin ou en bas rôti de ronde qui est compris entre 2 à 5 livres, en fonction du nombre de personnes que vous servez. Cherchez faible teneur en sodium, faible en gras crème de champignons. Beaucoup de recettes appellent également à un paquet de mélange soupe à l'oignon sec pour plus de saveur. Parallèlement à ces deux ou trois articles, des ingrédients supplémentaires peuvent inclure des légumes frais ou en conserve racines, épices, herbes et le vin rouge.
Braisé Prep

Browning le rôti dans un poêle ou une marmite solide dans de l'huile ajoute environ 15 minutes à votre temps de préparation. Cette étape facultative garantit que votre rôti est infusé avec saveur et la peau croustillante. Au lieu d'utiliser de l'eau ordinaire dans votre sauce, versez le vin rouge dans la casserole de brunissement après que vous avez supprimé le rôti et ramasser les morceaux savoureux de boeuf. Si vous utilisez des légumes frais, de Peel et les couper en cubes avant de les ajouter dans la casserole.
Mijoteuse étapes

Une mijoteuse rôti vient rapidement, surtout ensemble si vous ne possédez pas le temps pour la phase de brunissement. Dans la mijoteuse, versez une boîte de crème de champignons, un paquet de mélange à sec soupe à l'oignon et une tasse ou deux de l'eau. Après ce mélange en fouettant ensemble jusqu'à ce qu'il devienne un liquide lisse, régler le rôti dans la cocotte et ramassez une partie du mélange de champignons sur la viande. Ajouter les légumes-racines hachées en conserve ou frais sur les côtés du rôti, puis couvrir la mijoteuse et laisser cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures.
Cuisinière Stages

Lorsque vous faites cuire le rôti sur la cuisinière, vous pouvez brunir et de cuire le rôti dans la même marmite. Après le brunissement et le stade de déglaçage option, fouetter ensemble la soupe en conserve de champignons, une quantité égale d'eau ou de vin déglaçage, et les ingrédients du mélange de soupe. Versez ce mélange sur le rôti et l'amener à ébullition avant de couvrir la casserole et laisser la viande à laisser mijoter pendant environ 90 minutes. A ce point, tourner sur le rôti, ajoutez vos cut-up des légumes-racines ou des légumes en conserve et laisser mijoter le rôti et légumes dans le pot couvert pendant 60 minutes.
Torréfaction
Routine

Après vous dorer le rôti dans la poêle, de définir dans un plat à rôtir de papier d'aluminium pour le four-cuisson. A ce stade, fouetter ensemble la boîte de soupe aux champignons, le contenu du paquet soupe à l'oignon, et une plus petite quantité d'eau ou de vin de la poêle déglacé. Placer le rôti sur la feuille et louche le mélange de champignons sur elle. Après avoir couvert la viande avec du papier, cuire à 375 degrés Fahrenheit four pendant 2 heures. Ensuite, retournez-le, ajoutez les, hachées légumes racines en conserve ou fraîches, et cuire le rôti, couverte, une heure supplémentaire ou deux.