De quoi ai-je besoin pour préparer et entretenir une poêle wok avant de l'utiliser pour la première fois ?

### Préparer un wok en acier au carbone avant la première utilisation (également appelé assaisonnement)

1. Préparation :

- Nettoyer et sécher la poêle.

- Appliquez-y une fine couche d'huile et portez la poêle sur feu moyen.

- Déplacez la poêle pour que toute la poêle ait la chance d'être chauffée.

- Une fois que la poêle commence à fumer légèrement (au bout d'environ 3 à 5 minutes), éteignez le feu et laissez refroidir.

2. Frottez et rincez la poêle :

- Une fois la poêle refroidie, utilisez de la laine d'acier pour frotter la surface et rincez-la à l'eau chaude.

- Répétez deux fois le processus d'application d'huile et de chauffage décrit ci-dessus.

3. Assaisonnement final :

- Après avoir rincé et séché la poêle une dernière fois, appliquez un peu d'huile et essuyez la poêle jusqu'à ce que l'huile soit répartie uniformément et ait un éclat brillant.

- Votre wok en acier carbone est prêt à l'emploi.

Conseils généraux d'entretien d'une poêle wok :

- Laver le wok à l'eau chaude après chaque utilisation . Évitez d'utiliser du savon ou des détergents car ils peuvent enlever l'assaisonnement.

- Séchez soigneusement le wok pour éviter la rouille .

- Réappliquez une fine couche d'huile sur le wok après chaque utilisation . Cela aidera à préserver l'assaisonnement et empêchera le wok de rouiller.

- Rangez le wok dans un endroit frais et sec .