Par quoi remplacer le bouquet de cuisine ?

* Demi-glace : La demi-glace est une sauce brune à base de bouillon de bœuf, de veau ou de volaille réduit et concentré. Il a une saveur et une couleur similaires à celles du bouquet de cuisine et peut être utilisé comme substitut dans de nombreuses recettes.

* Sauce : La sauce est une autre bonne option pour remplacer le bouquet de cuisine. Il est fabriqué à partir de jus de viande, de bouillon et de farine et peut être utilisé pour ajouter de la saveur et de la couleur aux plats.

* Sauce soja : La sauce soja est une sauce fermentée à base de soja, de blé et de sel. Il a une saveur salée et umami qui peut ajouter de la profondeur aux plats.

* Sauce Worcestershire : La sauce Worcestershire est une sauce fermentée à base de vinaigre, de sauce soja, de mélasse, de tamarin, d'ail, d'échalotes et d'épices. Il a une saveur complexe et savoureuse qui peut ajouter de la profondeur aux plats.

* Sauce brunissante : La sauce brune est un produit commercial utilisé pour ajouter de la couleur aux plats. Il est généralement fabriqué à partir de caramel ou de mélasse.