Qu'est-ce qu'un steak moyen ?
Un steak moyen est un steak qui a été cuit jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 130 à 135 degrés Fahrenheit. Ce point de température doit offrir un équilibre entre saignant et bien cuit, le steak ayant un extérieur légèrement brun et un centre tendre et rose.
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