Comment faire cuire les palourdes écaillées congelées

palourdes fraîches sont tendres et doux avec un, presque délicate saveur de beurre. Si palourdes fraîches ne sont pas disponibles ou abordables dans votre région, palourdes écaillées congelées sortir de leur coquille sont la meilleure chose suivante. Les nouvelles technologies permettent de congélation palourdes à congeler rapidement presque dès qu'ils sont pris, en laissant à la fois leur saveur et la texture proche de fraîchement pêché que possible. Cuire les palourdes décongelé rapidement, car ils tournent trop cuit caoutchouteux
. Choses que vous devez
Mesh strainer
Breadcrumbs
Onion
Garlic
Butter
Salt
Pepper
Paprika

Oregano
Milk
Egg
Canola Vin ou persil
Pasta citron le jus de bouillon, cuits la
de l'huile
dégel

1. Décongelez vos palourdes écaillées dans le réfrigérateur. Cela peut prendre aussi longtemps que 24 heures, alors assurez-vous de planifier à l'avance.
   

2. Rincer la viande de palourdes dans de l'eau froide pour enlever toute trace de sable ou de gravier.
   

3. Égoutter les palourdes à fond dans une passoire avant de les cuire.
   faire à manger

   1. Bake par les hacher et ajouter la viande à la chapelure, oignon émincé, l'ail haché, le beurre ramolli, le sel, le poivre et le paprika. Verser la préparation dans propres, vides de grandes coquilles de palourdes ou des petits ramequins et faire cuire à 375 degrés F pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange est brun doré et pétillant.
      

   2. gril ou frire les palourdes après les travaux de dragage dans le lait avec un œuf battu en elle et les rouler dans la chapelure. Faire griller pendant 1 minute, les transformer avec des pinces et les faire griller pendant 1 minute de plus. Ou déposer les palourdes panées par grosses cuillerées dans 1 à 2 pouces d'huile de canola chauffées à 350 F et les faire frire pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que la chapelure tourne, un brun doré profond.
      

   3. Pocher les palourdes en apportant de l'eau, le vin ou le bouillon à feu doux. Ajouter les palourdes et couvrir la casserole. Faire cuire les palourdes pour pas plus de 2 minutes, puis retirer la casserole du feu, afin qu'ils ne pas trop cuire.
      

   4. Saute décongelé palourdes dans le beurre, l'ail, le jus de citron et le persil et les jeter avec des produits frais, les pâtes chaudes.