Champagne est classée en tant que blanc blanc ou de blanc de noir. Ceci spécifie le type de raisin utilisé pour le faire. Blanc de blanc est fait à partir de raisins de chardonnay, tout blanc de noir est fabriqué à partir de pinot noir et le pinot meunier raisins. Champagne Rosé est faite en mélangeant une petite quantité de pinot noir vins de champagne pour créer une couleur rose pâle. Blanc de blanc champagne est plus léger et plus nette que le plus corsé blanc de noir.
Sucré ou
sec

Champagne peut être extra-sec, brut, sec ou demi- sec. Des moyens extra-sec que le champagne n'a pas de sucre ajouté au cours de traitement supplémentaire. Brut a très peu de sucre ajouté, soit moins de 1 1/2 pour cent du volume total. Sec est plus doux, même si sec signifie en français le mot, et peut contenir jusqu'à 4 pour cent de sucre. Demi-sec a le plus de sucre jusqu'à 8 pour cent du contenu total de la bouteille.
Vintages

Champagne peut être soit cru ou non millésimé. Vintage signifie que tous les raisins utilisés pour que le champagne notamment venus à partir de raisins qui ont été récoltées dans une année. Signifie non millésimé que les raisins pourraient provenir d'une année. Champagne millésimé est généralement plus cher en raison de ce fait parce champagne non millésimé est pas datée. Cela rend plus difficile de garder pendant de longues périodes de temps pour servir à une date ultérieure, parce que la date d'origine est inconnu.

Autres vins mousseux

D'autres domaines de le monde ont des vins mousseux de qualité similaire à champagne. Espagne, Italie, Allemagne et Afrique du Sud ont vins mousseux qui peuvent être utilisés à la place du champagne. Ces vins se distinguent dans le goût et le coût, mais sont souvent confondus pour le champagne quand ils sont servis. Les amateurs de champagne fidèles se rendent compte que le champagne est issu d'une partie très précise du monde et de la valeur le fait que la température, le sol et les raisins de la région créent un certain produit.