Comment faire du halva de semoule ?

- 1 tasse de farine de semoule

- 1/2 tasse de sucre

- 1/4 tasse de ghee (beurre clarifié)

- 1/4 tasse d'eau

- 1/4 cuillère à café de poudre de cardamome

- 1/8 cuillère à café de brins de safran

- des noix hachées pour la garniture (comme des amandes, des pistaches et des noix de cajou)

Instructions:

1. Dans une poêle à fond épais, faire fondre le ghee à feu moyen.

2. Ajoutez la farine de semoule et faites-la rôtir en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.

3. Ajoutez le sucre et l'eau et remuez bien.

4. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le halva épaississe.

5. Ajoutez la poudre de cardamome et les brins de safran et remuez bien.

6. Garnir de noix hachées et servir chaud.

Conseils:

- Pour faire un halva plus riche, vous pouvez utiliser plus de ghee.

- Pour un halva plus sucré, vous pouvez ajouter plus de sucre.

- Tu peux également ajouter d'autres ingrédients à ton halva, comme des raisins secs, des dattes ou de la noix de coco.

- Le halva de semoule est mieux servi chaud, mais il peut également être réfrigéré et servi froid.