L'idée que le vin rouge doit être servi à "température ambiante" peut tenez pas vrai aujourd'hui, puisque la plupart des maisons et des restaurants contemporains sont plus chaudes que ce qu'ils étaient il ya des siècles.
Reds de Fruity

, vins fruités simples tels que Beaujolais, Côtes du Rhônes nebbiolos et doit être servi entre 48 et 56 degrés Fahrenheit.
Reds de classiques

vins rouges classiques incluent Sangioveses, cabernets et Barbera. Ces vins sont mieux servis entre 56 et 61 degrés Fahrenheit.
Reds complexes

Complexe, vins corsés devraient généralement être consommés à la plus chaude, mais toujours cool, la température par rapport aux autres rouges. pinots noirs, mûrir Rhones, Barolo et Merlots de chêne âge devraient idéalement être servis entre 61 et 64 degrés Fahrenheit.
Astuce

refroidir lentement dans un réfrigérateur ou seau à glace est le plus sûr moyen de se détendre un vin rouge chaud tout en préservant les saveurs.