Quel est le goût de la liqueur de Xérès ?

Le sherry offre une large gamme de saveurs et de styles, selon le type et l'âge du vin. Voici quelques caractéristiques communes :

* Xérès secs :leur goût varie de léger et croquant, avec des saveurs telles que l'amande et le pain grillé, à moyennement sec, avec des goûts plus complexes tels que le caramel au beurre, les noix et le chêne.

* Xérès à la crème :Plus riches et plus sucrés que les xérès secs, avec une saveur de noisette et de caramel.

* Xérès Amontillado :Mi-corsés à corsés avec un profil de saveur complexe qui peut inclure des notes d'épices, de noix et de caramel.

* Xérès Oloroso :Généralement foncés et sucrés avec des saveurs telles que les fruits secs, la mélasse et les épices.

Dans l'ensemble, le sherry se caractérise par sa saveur de noisette et complexe, avec différents niveaux de douceur et de sécheresse.