Le sud des États-Unis a deux Muscadines, qui sont raisins noirs ou violets, et scuppernongs , qui sont une médaille de bronze, ou une couleur plus claire. Scuppernongs sont plus grandes que Muscadines.
Histore

Scuppernongs ont été découvertes par des explorateurs français dans les années 1500 pour être de plus en plus abondamment dans l'état sauvage dans le sud des États-Unis.

Scuppernong Nommé

Scuppernongs ont pas été nommés officiellement jusqu'à 200 ans plus tard, en 1755, quand ils ont été re-découverts près Scuppernong lac en Caroline du Nord par les chasseurs, selon Loyd Auman de Auman Vineyards à Fayetteville, Caroline du Nord (voir lien dans les ressources). Avant cela, ils ont été considérés comme "le grand cépage blanc."
How to Eat

Scuppernongs ont des graines et des peaux épaisses. Pressez la pulpe et le jus, mais laisser les peaux, qui sont amers.
Stockage

Comme tout le raisin, la Scuppernong doit être réfrigéré, sans lavage, jusqu'à il est prêt à utiliser. Ils dureront une semaine, mais sont meilleures si elles sont consommées en quelques jours de réfrigération.
Nutrition

Une tasse de scuppernongs a environ 100 calories. Ils contiennent de la vitamine C, oligo-éléments, vitamines B et de potassium.