Si une boîte d’olives noires siffle à l’ouverture, est-ce mauvais ?

Un sifflement lors de l’ouverture d’une boîte d’olives noires est un phénomène normal et n’indique pas une détérioration ou une contamination. Le sifflement est causé par la libération de dioxyde de carbone produit par le processus de fermentation lors de la conservation des olives. Ce gaz crée une pression à l’intérieur de la canette, entraînant un sifflement lors de son ouverture. Tant que les olives ont une apparence visuelle, une odeur normale et que la boîte n'est pas endommagée, les olives peuvent être consommées sans danger. Cependant, si vous observez des signes de détérioration, tels que des odeurs désagréables, une décoloration ou de la moisissure visible, il est préférable de jeter les olives.