Qu’est-ce qu’une Hanoukka casher ?

En matière d’alimentation, les Juifs suivent certaines lois alimentaires conformément à leurs croyances religieuses. Ces lois sont appelées cashrut et dictent quels aliments sont considérés comme casher et lesquels ne le sont pas. Pendant la fête de Hanoukka, certains aliments sont traditionnellement consommés et considérés comme casher.

Produits laitiers

L’un des principaux aliments associés à Hanoukka est les produits laitiers. Cela est dû au miracle qui s’est produit lorsque les Juifs ont pu vaincre leurs ennemis avec seulement une petite quantité d’huile pendant huit jours. Pour commémorer ce miracle, des produits laitiers tels que le lait, le fromage et la crème sure sont souvent consommés pendant Hanoukka.

Latkes et Soufganiyot

Les latkes sont un type de galette de pommes de terre traditionnellement servie à Hanoukka. Ils sont préparés avec des pommes de terre râpées, de la farine, des œufs et des oignons et sont souvent servis avec de la compote de pommes ou de la crème sure. Les Sufganiyot sont des beignets à la gelée qui sont également populaires à Hanoukka.

Viandes et poissons

Les viandes casher comme le bœuf, le poulet et l'agneau peuvent également être consommées pendant Hanoukka. Cependant, le porc et les crustacés sont interdits conformément aux lois alimentaires casher. Le poisson est également considéré comme casher, à condition qu’il ait des nageoires et des écailles.

Huiles casher pour la friture

Puisque Hanoukka est connue sous le nom de Fête des Lumières, il est de coutume d’allumer une menorah avec de l’huile d’olive. Cependant, toute autre huile végétale casher peut être utilisée pour frire les latkes et les sufganiyot.

En suivant ces directives casher, vous pourrez profiter d’une célébration de Hanoukka délicieuse et significative.