Le sel casher est-il le même que le gros sel utilisé dans le décapage ?

* Sel casher est un gros sel certifié casher par un rabbin. Cela signifie qu’il a été traité d’une manière conforme aux lois alimentaires juives. Le sel casher est généralement utilisé pour assaisonner les aliments et conserver la viande.

* Sel pour marinades est un type de gros sel spécifiquement utilisé pour mariner les aliments. Il est fabriqué à partir de chlorure de sodium pur et ne contient aucun additif ni conservateur. Le sel mariné aide à conserver les aliments et à éviter qu’ils ne deviennent pâteux.

Bien que le sel casher et le sel pour marinades soient des gros sels, ils ne sont pas identiques et ne doivent pas être utilisés de manière interchangeable. Le sel casher peut être utilisé pour le décapage, mais le sel pour décapage ne doit pas être utilisé pour assaisonner les aliments car il ne contient aucun additif ni conservateur.